Dinh dưỡng đóng vai trò nền tảng đối với sự phát triển toàn diện về thể chất, trí tuệ và tầm vóc của trẻ mầm non. Hiểu rõ tầm quan trọng đó, công tác xây dựng khẩu phần và lên thực đơn bán trú tại Trường Mầm non Hiệp Hòa luôn được nhà trường chú trọng thực hiện một cách khoa học, chuẩn xác, đảm bảo đúng quy chuẩn của Bộ Giáo dục & Đào tạo và Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
1. Áp dụng tháp dinh dưỡng cân đối hàng ngày (Dành cho trẻ 13 - 72 tháng tuổi)
Nhà trường tuân thủ nghiêm ngặt mô hình Tháp dinh dưỡng hợp lý trong khâu lựa chọn và định lượng thực phẩm:
- Duy trì đều đặn: Cơm, bánh mì, ngũ cốc với mức gạo tương đương 120g - 160g/ngày; uống đủ nước sạch từ 1 - 1,5 lít/ngày.
- Ăn đủ rau củ và quả chín: Bổ sung 150g - 200g trái cây, rau củ tươi mỗi ngày nhằm cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Ăn vừa phải đạm: Đảm bảo thịt (120g - 160g) hoặc cá, tôm, cua (140g - 160g); trứng ăn 2 - 3 quả/tuần; sữa và chế phẩm từ sữa đạt tối thiểu 500ml/ngày.
- Ăn hạn chế dầu mỡ, đường, muối: Dầu/mỡ dùng từ 30g - 40g/ngày; đường dưới 2 muỗng cà phê (< 10g/ngày); muối gia vị dưới 1 thìa cà phê (< 3g/ngày).
2. Đảm bảo nhu cầu năng lượng khuyến nghị theo từng lứa tuổi
Tại trường mầm non, khẩu phần ăn hàng ngày được tính toán chặt chẽ nhằm cung ứng đủ lượng calo cần thiết cho trẻ tham gia học tập, vui chơi và vận động cả ngày:
| Nhóm tuổi | Nhu cầu năng lượng khuyến nghị /ngày/trẻ | Nhu cầu khuyến nghị năng lượng tại cơ sở giáo dục mầm non/ngày/trẻ |
| 3 - 6 tháng | 500-550 Kcal | 330 - 350 Kcal |
| 6 - 12 tháng | 600-700 Kcal | 420 Kcal |
| 12- 18 tháng | 930-1000 Kcal | 600 - 651 Kcal |
| 18- 24 tháng |
| 24-36 tháng |
| 3-6 tuổi | 1320.Kcal | 615- 726 Kclo |
3. Cân đối tỷ lệ các chất sinh năng lượng (P - L - G)
Khẩu phần ăn của từng nhóm lớp được phân chia theo tỷ lệ cân đối giữa 3 nhóm chất sinh năng lượng chính:
| Tỷ lệ các chất cung cấp năng lượng khẩu phần | Trẻ nhà trẻ | Trẻ mẫu giáo |
| Chất đạm (Protein) | 13% - 20% | 13% - 20% |
| Chất béo (Lipid) | 30% - 40% | 25% - 35% |
| Chất bột (Glucid) | 47% - 50% | 52% - 60% |
4. Thực đơn đa dạng, phong phú và an toàn tuyệt đối
Thực đơn bán trú của Trường Mầm non Hiệp Hòa được xây dựng theo chu kỳ luân phiên (tuần 1+3 và tuần 2+4), không trùng lặp các món giữa các ngày trong tuần, đồng thời kết hợp linh hoạt giữa các mùa.
Đầy đủ món cơm tẻ dẻo thơm, món mặn giàu đạm (thịt lợn rim tôm, trứng đúc thịt rán, thịt bò/lợn sốt cà chua, thịt gà rim gừng) cùng món canh thanh mát, giàu canxi và vi chất (canh cua mồng tơi, canh khoai tây cà rốt ninh xương, canh bí đỏ, canh rau ngót thịt lợn).
- Bữa xế (13 - 36 tháng): Trẻ được bổ sung dinh dưỡng đều đặn với sữa bột Dielac Super Star.
- Bữa phụ chiều: Thay đổi phong phú, dễ tiêu hóa như cháo thịt gà nấu cà rốt, cháo vịt đậu xanh, cháo sườn non, miến ngan, chè thập cẩm.
100% nguồn thực phẩm nhập vào bếp ăn nhà trường đều có xuất xứ rõ ràng, kiểm định nghiêm ngặt, lưu mẫu thức ăn 24/24 giờ và chế biến theo quy trình bếp ăn một chiều đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với sự tận tâm và phương pháp nuôi dưỡng khoa học, Trường Mầm non Hiệp Hòa cam kết mang đến cho các bé những bữa ăn ngon miệng, an toàn, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng mỗi ngày đến trường.
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português